Olio, miele e marmellate. Ma attenzione: i cibi non sono tutti uguali. Vediamo perchรฉ.
Un’alimentazione sana, insieme ad una corretta attivitร fisica, rappresenta la regola fondamentale per mantenersi in forma. Ma non solo: mangiare โbeneโ รจ importante soprattutto per i piรน pigri, per chi cioรจ, per le ragioni piรน disparate, non pratica sport o svolge un lavoro sedentario. ร importante sapere che non รจ sbagliato consumare grassi e zuccheri, fondamentali in ogni dieta, ma รจ essenziale bilanciarli, facendo attenzione a non esagerare.
In quest’ottica, ridurre il consumo di zuccheri e grassi rappresenta certamente un punto fondamentale per il tuo benessere. Un recente rapporto sul tasso di obesitร in Italia ha evidenziato quanto questo fenomeno sia diffuso e interessi soprattutto i piรน piccoli. Il 36% dei cittadini del nostro Paese รจ, infatti, a rischio obesitร e quindi a problemi ad essa correlati. Tra questi, purtroppo, il segmento maggiore รจ quello di bambini e giovanissimi, dai 5 ai 19 anni.
Ma se merendine, cereali, snack e bibite gassate costituiscono i principali indiziati di un’alimentazione sbilanciata รจ altrettanto vero che รจ oggi possibile trovare zuccheri, coloranti e ingredienti addizionali nei cibi piรน insospettabili, perfino nei cosiddetti โsugar freeโ. La qualitร del cibo presente sugli scaffali dei nostri supermercati รจ scesa sensibilmente nel corso degli ultimi vent’anni. Un trend dettato, in particolar modo, dalla necessitร di offrire prezzi piรน bassi per una maggiore competitivitร a scapito, naturalmente, della qualitร .
Allo stesso modo hanno, perรฒ, iniziato a spopolare alimenti leggeri e salutari, del tutto sconosciuti fino a pochissimi anni fa. ร il caso, per esempio, dei cibi considerati โsuperfoodโ ma in realtร varianti meno note di grano, spezie e legumi. Parliamo di quinoa, curcuma, miglio, amaranto, zenzero e simili. Alimenti dalle proprietร eccezionali ma spesso contraddistinti da una filiera tutt’altro che corta (Cina, Nord Africa e Sud America i principali Paesi produttori), poca tracciabilitร , utilizzo di pesticidi.
Prediligere i sapori della nostra tradizione, con particolare attenzione a quelli con minor contenuto di zuccheri (specie raffinati), รจ un buon modo per assicurarsi cibo di qualitร e per sostenere piccoli produttori insieme alle eccellenze del territorio. Forse non รจ un caso che le Marche siano diventate la regione italiana con il tasso di longevitร piรน alto grazie soprattutto ai suoi prodotti tipici e alla qualitร che li contraddistingue. Vediamo quali sono gli alimenti con minor presenza di zuccheri da inserire nella propria quotidianitร , per riscoprire ogni giorno il gusto autentico dello stare bene.
Olio extravergine d’oliva: base di un’alimentazione sana
Com’รจ noto, la Dieta Mediterranea รจ considerata tra le piรน genuine al mondo. Alla base, alimenti freschi, leggeri e di stagione, formaggi e latticini magri e, soprattutto, un filo d’olio per insaporire il tutto.
L’olio Extravergine dโOliva รจ il grande alleato di una cucina a ridotto contenuto di grassi. Grazie alla presenza di agenti fenolici, l’extravergine di oliva contribuisce a contrastare l’insorgenza di patologie come il diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari. ร perรฒ importante leggere bene l’etichetta e scegliere oli certificati ottenuti mediante metodi di lavorazione in grado di garantirne la massima qualitร . Ecco una lista dei principali benefici di questo alimento.
Frutta, succhi di frutta, estratti e centrifugati
La frutta contiene zuccheri essenziali al benessere fisico, in modo bilanciato e naturale. Per questo รจ consigliabile consumarla a colazione o tra un pasto e l’altro, in modo da assicurarsi il giusto apporto calorico quotidiano in modo leggero e sostenibile per l’organismo.
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Ma attenzione: succhi di frutta, macedonie e estratti preconfezionati, molto spesso, contengono zuccheri aggiunti. Molto meglio sarebbe, quindi, consumare frutta fresca o preparare in casa i propri succhi di frutta.
Per farlo รจ possibile acquistare un estrattore o centrifuga con una spesa tutto sommato ridotta. Preparare i propri succhi seguendo le ricette che preferisci, imbottigliarli in vetro (nelle classiche bottiglie da passata o anche in barattoli per conserve) e cuocerli a bagnomaria per circa 15 minuti. In questo modo puoi ottenere il classico effetto โsotto vuotoโ in barattolo senza alterare il gusto o le proprietร del succo, e conservare i succhi di frutta fatti in casa anche per un mese, per consumarli quando preferisci.
Miele e marmellate non sono tutti uguali
Colazione e merenda rappresentano i momenti della giornata in cui solitamente ci concediamo qualche sgarro alla routine della dieta. Quando inizi un regime alimentare controllato, quindi, presta grande attenzione a questi spuntini, cercando di preferire alimenti salutari e leggeri.
Tra questi, certamente, puoi attingere a mieli, confetture e marmellate, con le quali รจ possibile preparare merende creative, gustose e leggere come questa. Ma anche in questo caso รจ fondamentale leggere bene l’etichetta per evitare di cadere in inganno.
- Miele
Il miele rappresenta il dolcificante a ridotto contenuto di zuccheri per antonomasia. La sua composizione, infatti, contiene in particolar modo fruttosio, estratto dalle api attraverso il processo di trasformazione del polline. Mieli di bassa qualitร sono spesso โallungatiโ con soluzioni a base di glucosio (letteralmente: acqua e zucchero), che incrementano notevolmente il valore calorico del prodotto.
Inoltre, il miele รจ tra i prodotti piรน importanti per la filiera agroalimentare italiana, in particolar modo di tantissimi piccoli produttori italiani. Se vuoi scoprire come scegliere un miele di qualitร , leggi i consigli di veri esperti in materia.
- Marmellate e confetture
La differenza tra le due l’abbiamo spiegata in un precedente articolo ma, alla base, c’รจ una questione che l’accomuna entrambe. Marmellate e confetture possono essere prodotte in due modi: a base di zucchero o a base di frutta. La prima รจ, certamente, la forma piรน economica, la piรน utilizzata per le marmellate industriali.
Lo zucchero costa meno della frutta. Utilizzarne, quindi, in quantitร maggiore significa risparmiare sul prezzo finale. Una marmellata con alti quantitativi di zucchero, perรฒ, non puรฒ considerarsi salutare quanto una preparata con meno, o zero, presenza di questo ingrediente.
Per questo, dopo essere stati premiati in Europa per la qualitร del nostro miele, Fabrizi Family ha scelto di lanciare la prima linea di marmellate senza zuccheri aggiunti e senza pectina, fatte solo con il 100% di frutta, come la ricetta delle nostre nonne.
Puoi trovarle tutte qui e puoi provarle subito, acquistandole online e ricevendole comodamente a casa tua. Resterai stupito dal gusto autentico e dal sapore di frutta preservato fino allโultimo sentore.