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Castagno Miele Blog

Il miele Fabrizi conquista Londra: massimo riconoscimento al Quality Honey Awards

Il miele di melata e di castagno Fabrizi Family protagonisti al Quality Honey Awards, premio internazionale del miele di qualità, dove hanno conquistato la giuria di “Honey Expert” con il massimo riconoscimento tra oltre 100 diverse varietà di miele provenienti da tutto il mondo.

Che il Made In Italy non abbia bisogno di presentazioni è un fatto assodato. Potremmo, anzi, quasi dire che non necessiti neanche di riconoscimenti ufficiali, a testimonianza dell’eccellenza dei suoi prodotti. Eppure è innegabile quanto sia sempre un piacere quando uno di questi prodotti viene premiato. Una piccola-grande vittoria da condividere, in questo caso, insieme alle vere protagoniste di questo successo: le api!

È a loro, infatti, che appartiene il grande segreto di come produrre un alimento tanto salutare e delizioso, che la mano dell’uomo può solo aiutare a preservare e promuovere nel modo più rispettoso e sostenibile.

È così che abbiamo scelto di fare per l’ultimo e prestigioso riconoscimento conferito a ben due dei nostri prodotti, il miele di melata e il miele di castagno Fabrizi Family, che con il massimo punteggio si sono aggiudicati la medaglia d’oro nell’ultima edizione del Quality Honey Awards di Londra.

Un traguardo che ci ha resi orgogliosi, perché raggiunto da uno dei nostri prodotti più amati, caratterizzato da un’altissima competizione a livello europeo. A concorrere insieme a noi per il premio erano infatti oltre 100 aziende internazionali, tutte contraddistinte da un’elevata qualità dei prodotti in gara.

Ma con un punteggio al massimo, e due prodotti sul punto più alto del podio podio, siamo felici di aver contribuito a nostro modo a mantenere alta la reputazione dei prodotti italiani nel mondo, conquistando la giuria con due dolcissime proposte!

Miele di castagno delle Marche: una storia antica

La tradizione mellifera marchigiana è parte di una storia antica, tramandata da generazioni. La peculiare morfologia del territorio delle Marche, che dalla costa adriatica sale rapidamente sino alle vette degli Appennini, porta con sé sentori e profumi inimitabili.

Sarà per questa ragione che l’apicoltura regionale è da sempre un punto di riferimento per tutto il settore produttivo italiano. In quest’ottica, il miele di castagno riveste un ruolo principe, perché prodotto ad una particolare altitudine che ne garantisce proprietà organolettiche senza eguali.

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Il castagno è un albero sensazionale, la cui presenza è in particolar modo legate alle zone pedemontane. Qui, da sempre, i frutti di quest’albero hanno rappresentato una fonte di sussistenza per le popolazioni locali, che in autunno usavano farne incetta per gli approvvigionamenti invernali.

La castagna è, infatti, un frutto durevole, calorico e incredibilmente versatile. Il legno del suo albero, inoltre, può essere impiegato per i più disparati usi, così come quello dell’ippocastano, dai frutti non commestibili, ma largamente impiegato lungo i viali dei paesi di montagna come “parasole” naturale, oltre che incantevole elemento decorativo urbano.

Dall’incontro tra questi arbusti e le piccole operaie degli apicoltori locali scaturisce tutto il potere di un miele dolce quanto basta per non stancare mai. Un miele ambrato, perfetto per accompagnare formaggi e altri alimenti salati, arricchendone il sapore con un tocco zuccherino e corposo.

Miele di melata delle Marche: il gusto della trazione

Un miele ancora più scuro del castagno, ma molto meno amaro. Il miele di melata presenta un indice glicemico più basso rispetto ad altri mieli. Per produrlo, l’ape mescola i pollini con la resina raccolta nei boschi.

Il risultato, è un prodotto eccellente per insaporire yogurt, dolci fatti in casa e fette di pane tostato, ma al tempo stesso ideale per addolcire bevande calde senza renderle stucchevoli.

Grazie al suo alto contenuto di sali minerali e oligominerali, magnesio e potassio, quello di melata è un miele ottimo da consumare anche d’estate e perfetto per chi fa attività fisica.

Infine, le sue caratteristiche lo rendono speciale per l’assimilazione degli zuccheri semplici, fondamentali per cominciare la giornata con la giusta grinta e con un po’ di dolcezza. Per questo, nelle Marche, il miele di melata è ancora uno degli ingredienti fondamentali per una colazione completa e salutare.

Miele italiano di qualità: una buona abitudine quotidiana

Il miele è un alimento eccezionale. Le sue proprietà nutrienti e antibiotiche contribuiscono a mantenere sano chi ha imparato come consumarlo con la giusta moderazione. Non è un caso, infatti, se sempre più italiani lo prediligono allo zucchero, in quanto non industriale e praticamente non raffinato rispetto a quest’ultimo.

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