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Salume tipico delle Marche, il Ciauscolo IGP è anche definito come salame “spalmabile” per via della sua consistenza molto morbida.
Viene prodotto a Jesi (An) dall’azienda Tomassoni, attiva dagli anni Ottanta e nostra partner.
Saporito e gustoso, viene realizzato nel pieno rispetto delle severe indicazioni del disciplinare IGP. Grazie ad una fine lavorazione si presenta cremoso e spalmabile pur senza l’aggiunta di lardo.
Il risultato finale è un prodotto delicato e poco grasso.
| Peso | 250g circa |
|---|---|
| Ingredienti | Carne di suino, grasso di suino, sale, pepe nero macinato, destrosio, saccarosio, vino, aglio pestato, antiossidante: E300, conservante: E252. |
| Stagionatura | Minimo 20 giorni |
| Macinatura | Sottile |
| Periodo di Pruduzione | Tutto l'anno |
| Valori Nutrizionali Medi per 100g | Energia 1887 kj / 456 kcal |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi. |
