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La Salsiccia secca viene realizzata macinando il magro di spalla, il fondello e la pancetta, ed è condita con sale, pepe nero in grani e aglio fresco. La lega è fatta a mano ed è stagionata naturalmente.
Viene prodotto a Jesi (An) dall’azienda Tomassoni, attiva dagli anni Ottanta e nostra partner.
Dal sapore gustoso e delicato, ottima per essere mangiata direttamente con il pane, utilizzabile per aperitivi in abbinamento ad un vino bianco strutturato come il Verdicchio dei Castelli di Jesi o un vino rosso più profumato come la Lacrima di Morro d’Alba.
| Peso | 250g circa |
|---|---|
| Quantità | 2 salsicce secche |
| Ingredienti | Carne di suino, sale, pepe, destrosio, saccarosio, aromi naturali, antiossidante: E300, conservante: E252 |
| Stagionatura | 15 giorni. |
| Macinatura | Intermedia |
| Periodo di produzione | Tutto l'anno. |
| Valori Nutrizionali Medi per 100g | Energia 1919 kj / 463 kcal |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi. |
