Lonza Stagionata – Trancio (circa 800g)

20.25

La Lonza è un salame stagionato tipico delle Marche ed è realizzata con il capocollo di maiale.

Viene prodotto a Jesi (An) dall’azienda Tomassoni, attiva dagli anni Ottanta e nostra partner.

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La carne viene tenuta sotto sale per 7 giorni, lavata con il vino Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico e successivamente massaggiata e condita con pepe e aglio. Insaccata e vestita interamente a mano viene poi stagionata naturalmente.

Peso

800g circa.

Ingredienti

Capocollo di suino, sale, pepe, aromi naturali, conservante: E252.

Stagionatura

Minimo 80 giorni.

Fetta

Grassa e Magra.

Periodo di Produzione

Tutto l'anno.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

Energia 1448 kj / 348 kcal
Grassi 26 g di cui saturi 10 g, monoinsaturi 13 g, polinsaturi 3,0 g / Carboidrati 0,6 g di cui zuccheri 0 g / Fibre 0 g /Proteine 28 g / Sale 5,5 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi.