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Prosciutto crudo senza osso – Trancio (circa 1,90kg)

46.00

Il prosciutto crudo è realizzato con la coscia di maiale, salata e pepata. La tradizione marchigiana impone una rifilatura molto alta. Gustoso e saporito ma mai eccessivamente salato. L’eccellenza del prodotto viene data, oltre che dalla accurata scelta della carne, anche dalla lavorazione artigianale nella fase di disosso. L’operazione è svolta completamente a mano.

Viene prodotto a Jesi (An) dall’azienda Tomassoni, attiva dagli anni Ottanta e nostra partner.

COD: 2513212 Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Peso

1,90kg circa

Ingredienti

Coscio di suino, sale, pepe, aromi naturali. Antiossidante: E300. Conservante: E252. Senza Glutine.

Stagionatura

19 mesi nelle colline di Langhirano (Parma).

Fetta

Magra con striature di grasso rosato.

Periodo di Pruduzione

Tutto l'anno.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

Energia 985 kj / 235 kcal
Grassi 13,7 g di cui saturi 4,84 g, Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0 g / Proteine 27,8 g / Sale 6 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Una volta tagliato, il pezzo di carne che resta aperto va avvolto nella pellicola e conservato ad una temperatura inferiore a +10°C.

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