Pecorino Stagionato – quarto di forma (circa 400g)

10.35

La stagionatura di questo pecorino è un processo che può durare anche un anno. Ciò rende la pasta interna compatta e di un color bianco-giallo. La crosta invece acquista il tipico colore avorio ed è dura e untuosa, a causa dell’olio della cappatura.

Viene prodotto da una cooperativa di produttori di formaggi per l’azienda Tomassoni, attiva dagli anni Ottanta e nostra partner.

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Un gusto inteso e deciso, perfetto per insaporire primi piatti. Lo consigliamo anche come sfizioso antipasto insieme con il nostro miele di acacia o con le nostre marmellate.

Peso

400g circa

Quantità

Un quarto della forma intera.

Ingredienti

LATTE di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati.

Pasta interna

Compatta.

Crosta

Non edibile.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

Energia 1811 kj / 437 kcal
Grassi 37 g di cui saturi 23 g / Carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g /Proteine 26 g / Sale 2 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi.