Brunello di Montalcino DOCG

Questo Brunello si contraddistingue in finezza ed eleganza grazie all’unione della tipicità del Sangiovese alle qualità che i  vigneti unici in cui viene prodotto gli conferiscono. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento le cui qualità sono costanti nel tempo.

Caratteristiche: rosso vivo traslucido. Al naso è attraente ed affascinante, con la freschezza dell’annata 2018 che si rivela a pieno seguita da note di noce moscata e frutta rossa giovane. Al palato il primo impatto è deciso, generoso e controllato. L’equilibrio fa da padrone in bocca, dove la trama tannica si bilancia perfettamente con l’acidità e lascia godere di questo vino già in gioventù.

Vinificazione e invecchiamento: Selezione manuale delle uve prima e, dopo la sgrappolatura, con selettore ottico. Segue fermentazione spontanea senza l’uso di lieviti aggiunti e macerazione coadiuvata da frequenti follature. Il tutto avviene in tini troncoconici in acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. ?invecchiamento è di 42 mesi in botte ed altri 6 in bottiglia.