Colore rosso rubino intenso, al naso il profumo intenso di bacche rosse si mescola a note balsamiche molto gradevoli. In bocca il vino ha un’ottima struttura ed un tannino ben presente ma equilibrato. La tempra robusta del Sangiovese conquista, grazie al terreno in cui è coltivato, una gentilezza particolare. Vino importante adatto anche a lunghi affinamenti. Ottimi gli abbinamenti con primi piatti succulenti, carni arrosto e alla brace.
VITIGNO: Sangiovese 85%, Montepulciano 15%
VENDEMMIA: Raccolta a mano in cassette da vigneti e uve Biologiche
VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura dei grappoli, vinificazione in rosso a temperatura controllata e macerazione per 15/20 giorni. Invecchiamento in botti grandi di rovere, barriques, tonneaux per 18/24 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.