Gazza-Colli Pesaresi DOC Sangiovese biologico

Colore rosso rubino, al naso il profumo intenso di bacche rosse si mescola a note balsamiche molto gradevoli. In bocca il vino ha un’ottima struttura ed un tannino ben presente ma equilibrato, che evidenzia l’acidità e la freschezza dati dalla sua giovinezza e dai terreni ricchi di arenaria. La tempra robusta del Sangiovese conquista, grazie al terreno in cui è coltivato, una gentilezza particolare. Ottimi gli abbinamenti con affettati, primi piatti succulenti, carni arrosto e alla brace.

VITIGNO: Sangiovese 85%, Montepulciano 15%

VINIFICAZIONE: diraspa-pigiatura dei grappoli, vinificazione  in rosso a temperatura controllata e macerazione per 15/20 giorni.

VENDEMMIA: Raccolta a mano in cassette, da vigneti e uve Biologiche, nella seconda metà di Settembre