A Francesco-Vino Passito

21.00

A Francesco: vino passito di Bianchello, il tipico vino dolce da fine pasto, da assaporare in accompagnamento ad un ottimo dessert o semplicemente per chiudere un succulento pasto con una nota dolce.

A Francesco: vino passito di Bianchello, il tipico vino dolce da fine pasto, da assaporare in accompagnamento ad un ottimo dessert o semplicemente per chiudere un succulento pasto con una nota dolce.

Dopo una breve surmaturazione in vigna, si procede alla raccolta dei grappoli ed al loro appassimento in graticci, che prosegue sino a Dicembre. Procediamo quindi alla pressatura delle uve ed al successivo avvio della fermentazione alcolica, che si protrae in caratelli di rovere per circa 24/36 mesi sino al raggiungimento del tenore alcolico finale e del residuo zuccherino desiderato. Il vino rimane all’interno delle botti di legno e in questo periodo vengono effettuati delicati batonnages al fine di movimentare le fecce nobili. Imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia.

Quantità

1 Bottiglia

Formato

500 ml

Colore

Ambra

Gradazione

15,5% vol

Uvaggio

Biancame (Bianchello) 100%

Allergeni

Contiene Solfiti

Produttore

Azienda Agricola Di Sante