Punta di Diamante – Brut

10.00

Punta di Diamante – spumante brut: vino giallo paglierino, perlage di estrema finezza ed eleganza. Presenta un profumo delicato, contemporaneamente lungo e floreale, come si addice ad un grande spumante. Al palato è finissimo e secco, esprime una sensazione di freschezza, di buona struttura e persistenza. Come tutti i grandi spumanti può accompagnare ogni piatto di pesce, dagli antipasti stuzzicanti ai primi delicati, fino alle portate elaborate e saporite. Ottimo vino d’ingresso e da aperitivo.

Punta di diamante – Spumante brut: la vendemmia è precoce, per conservare la freschezza acida e gli aromi, le uve vengono pressate in maniera soffice, utilizzando solo il mosto fiore. La fermentazione del mosto è avvenuta alla temperatura di 15 C per esaltare le note fruttate. Per la presa di spuma si è scelto il Metodo Charmat, con frequenti battonage , per esaltarne la finezza e la fragranza. Segue quindi un adeguato periodo di affinamento in bottiglia per accentuarne l’equilibrio e la morbidezza.
Vino giallo paglierino, perlage di estrema finezza ed eleganza. Presenta un profumo delicato, contemporaneamente lungo e floreale, come si addice ad un grande spumante. Al palato è finissimo e secco, esprime una sensazione di freschezza, di buona struttura e persistenza.

Abbinamenti consigliati: come tutti i grandi spumanti può accompagnare ogni piatto di pesce, dagli antipasti stuzzicanti ai primi delicati, fino alle portate elaborate e saporite. Ottimo vino d’ingresso e da aperitivo.

Quantità

1 Bottiglia

Formato

750 ml

Colore

Colore giallo paglierino

Gradazione

11% vol

Vitigno

Glera, Chardonnay

Allergeni

Contiene Solfiti

Servizio

Temperatura di servizio: 6-8°C

Conservazione

Si consiglia di conservare la bottiglia in un luogo fresco e ventilato, proteggendola da qualsiasi fonte di calore e luminosità

Produttore

Tenuta San Martino – Mauro Cerioni