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Esaurito
Salamino preparato con fichi fatti asciugare al sole, macinati, impastati con anice, mandorle e noci tritate, avvolto in foglie di fico e legato con filo di lana. Ottimo da abbinare a formaggi stagionati o erborinati e per concludere il pasto con qualche goccia di Sapa o un sorso di vino passito . Il Lonzino di fico è un Presidio Slow Food.
Un tempo nelle campagne marchigiane si coltivavano fichi in gran quantità e abbondanza e i contadini si davano un gran da fare per conservarli. Uno dei metodi fu proprio questo salamino preparato con fichi fatti asciugare al sole, macinati, impastati con anice, mandorle e noci tritate, avvolto in foglie di fico e legato con filo di lana. Ottimo da abbinare a formaggi stagionati o erborinati e per concludere il pasto con qualche goccia di Sapa o un sorso di vino passito. Il Lonzino di fico è un Presidio Slow Food.
| Quantità | Una confezione |
|---|---|
| Formato | 300g |
| Ingredienti | fichi essiccati, NOCI, MANDORLE, semi di anice, mistrà (liquore all'anice). |
| Allergeni | Frutta a guscio e suoi derivati. |
| Valori nutrizionali medi per 100g | Energia 1182 Kj / 280 Kcal |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto |
