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Questo salame è realizzato con carne di spalla, di parti magre e pancetta. La stagionatura è di minimo 40 giorni.
Viene prodotto a Jesi (An) dall’azienda Tomassoni, attiva dagli anni Ottanta e nostra partner.
La presenza di aglio fresco macinato e grani di pepe nero intero caratterizzano questo salame. Come dettato dalla tradizione marchigiana gli ingredienti vengono macinati finemente ed insaccati in budello naturale.
| Peso | 250g circa |
|---|---|
| Ingredienti | Carne di suino, sale, pepe, spezie, aromi, destrosio, saccarosio. Antiossidante: E 300. Conservante: E 252 |
| Stagionatura | Minimo 40 giorni. |
| Macinatura | Fine. |
| Periodo di Pruduzione | Tutto l'anno. |
| Valori Nutrizionali Medi per 100g | Energia 1808 kj / 436 kcal |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi. |
