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Prosciutto crudo nostrano senza osso – Intero (circa 7,5kg)

175.00

Il prosciutto crudo è realizzato con la coscia di maiale, salata e pepata. La tradizione marchigiana impone una rifilatura molto alta. Gustoso e saporito ma mai eccessivamente salato. L’eccellenza del prodotto viene data, oltre che dalla accurata scelta della carne, anche dalla lavorazione artigianale nella fase di disosso. L’operazione è svolta completamente a mano.

Viene prodotto a Jesi (An) dall’azienda Tomassoni, attiva dagli anni Ottanta e nostra partner.

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Informazioni aggiuntive

Peso

7,5kg circa

Ingredienti

Coscio di suino, sale, pepe, aromi naturali. Senza Glutine.

Stagionatura

19 mesi nelle colline di Langhirano (Parma).

Fetta

Magra con striature di grasso rosato.

Periodo di Pruduzione

Tutto l'anno.

Valori Nutrizionali Medi per 100g

Energia 985 kj / 235 kcal
Grassi 13,7 g di cui saturi 4,84 g, Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0 g / Proteine 27,8 g / Sale 6 g

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto. Una volta tagliato, il pezzo di carne che resta aperto va avvolto nella pellicola e conservato ad una temperatura inferiore a +10°C.

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