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La stagionatura di questo pecorino varia dai 3 ai 6 mesi e dona al formaggio un gusto equilibrato, armonioso e deciso. La pasta interna risulta bianca e molto compatta.
Viene prodotto da una cooperativa di produttori di formaggi per l’azienda Tomassoni, attiva dagli anni Ottanta e nostra partner.
Perfetto da utilizzare in cucina in tante ricette ma anche, semplicemente, insieme con i nostri salumi.
| Peso | 750g circa |
|---|---|
| Quantità | Un quarto della forma intera. |
| Ingredienti | LATTE di Pecora Pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati. |
| Pasta interna | compatta |
| Crosta | Non edibile. |
| Valori Nutrizionali Medi per 100g | Energia 1811 kj / 437 kcal |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto. Confezionato sottovuoto, non forare la confezione. Una volta rimossa la confezione del sottovuoto il prodotto va tenuto in frigo a 0/+4°C e va consumato in tempi brevi. |
