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Il Maccheroncino

5.00€

Esaurito

La pasta viene prodotta artigianalmente nel nostro pastificio. La semola utilizzata proviene dalla nostra filiera agricola, è sempre fresca in quanto viene macinata 1 volta a settimana. Viene pastificata entro 1-2 giorni e una volta che la pasta è stata prodotta è diretta nelle cabine di essiccazione dove resta ad asciugare per 48 ore. Dopodiché viene confezionata e stoccata nel nostro magazzino con una durata di 24 mesi. Lavoriamo ancora oggi in maniera del tutto manuale.

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Maccheroncini all’uovo artigianali, una varietà di pasta lunga tipica della cucina Italiana. Questo prodotto è realizzato con semola 100% Marchigiana e uova fresche di categoria A sgusciate a mano provenienti da galline allevate all’aperto e nutrite con cereali nobili (mais, granoturco, sorgo, frumento, soia) 100% naturali senza OGM.

La pasta è trafilata al bronzo ed essiccata in maniera lenta ed a basse temperature, in modo da preservare le proprietà organolettiche del grano e conferire ruvidità e porosità in modo che le Fettuccine possano trattenere meglio i sughi.

La pasta viene incannata manualmente come si faceva una volta.

Filiera chiusa e controllata

Quantità

1 confezione
Dimensioni

250g
Ingredienti

Semola di GRANO duro, UOVA 40%
Allergeni

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
Uova e prodotti a base di uova
Valori nutrizionali medi per 100g

Valore energetico: 390kcal e 1651kJ
Proteine: 16g
Carboidrati: 72,2g di cui Zuccheri: 5,3g
Grassi: 4,1g di cui Acidi Grassi Saturi: 1,19g
Sodio: 0,21g
Tempi di cottura

5/6 minuti
Conservazione

Conservare in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore.