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Genga

Genga è un comune di 1.937 abitanti. Genga è un piccolo castello medioevale immerso nella natura, che dette origini alla nobile dinastia dei Conti della Genga, che consegnò alla storia, illustri personaggi e guerrieri.
Inoltre è anche un centro termale, riserva naturalistica e zona di enorme interesse speleo-carsico con le celeberrime grotte di Frasassi.

Il comune di Genga è situato nella zona preappenninica delle Marche. Il territorio, uno dei più vasti della Regione, si estende su una superficie di 74 km². Le linee di confine sono costituite dai comuni di Arcevia, Serra San Quirico.
Il suolo è quasi tutto di tipo collinare con la sola eccezione dei tratti pianeggianti che delimitano il fiume Sentino che scorre parallelo alla strada comunale si e che attraversa il paese in tutto il suo spazio.

I casolari rurali forniscono ottimi salumi e gustosi prosciutti che possono essere assaggiati con il pane nero prodotto con il grano locale.
Le tagliatelle stese con il “lasagnolo” sono un piatto unico quando sono servite con il sugo di asparagi o di funghi del sottobosco, in dipendenza delle stagioni.

Il vino, prodotto in queste colline apriche, arricchisce la tavola e invoca soltanto di essere bevuto con ampia liberalità, con la certa garanzia che accorda l’allegria e compiace la digestione. Altre specialità sono: la “crescia” cotta sotto la brace, le lumache, la polenta con il ragù di cinghiale, i “vincisgrassi” e il “mistrà”.

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